Zoetermeer Natuurlijk Groen: Bosbaas Edwin

Zoetermeer is een groene oase in de Randstad: een mekka voor bloemen, planten, vogels en andere dieren. In de nieuwe serie ‘Zoetermeer, Natuurlijk Groen’ gaat Zoetermeer Actief met u op pad in de natuur in en rond Zoetermeer. Vandaag de tweede aflevering: eten in de stadsjungle met Bosbaas Edwin.

Eetbare wilde planten en paddestoelen in onze stad? In de berm, in parken? Volop! Bosbaas en wildplukker Edwin Cornelissen, een Hagenaar, leidde onlangs een ontzettend interessante wildplukwandeling door de wijken De Leyens en Seghwaert. Aan de wandeling deden, op een prachtige zomeravond, zeker twintig mensen mee. Sommigen hadden ook verstand van wilde planten, de meesten hadden nog veel te leren. Maar één ding hadden ze allemaal gemeen: wild enthousiast over het verhaal van Bosbaas ‘Eetwin’. De wandeling startte bij buurttuin de Zoete Aarde aan de Broekwegzijde. Hij eindigde twee uur later in de avondschemering bij een kampvuur met een zelfgemaakt brandnetelsoepje en stokbrood met zelfgemaakte zevenbladpesto (soort kruidenboter) in Perenboomgaard Hof van Seghwaert.

Het hele artikel is hier te lezen:

https://www.zoetermeeractief.nl/nieuwshome/actueel/11544-zoetermeer-natuurlijk-groen-bosbaas-edwin